Scientists find yeast in ancient Iceman's guts -- and make bread

[Article] Des scientifiques découvrent des levures dans les intestins d'une momie et fabriquent du pain.

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Scientists find yeast in ancient Iceman's guts -- and make bread.
Paris (AFP) - Yeast has been growing in the guts of a frozen mummy called Oetzi the Iceman for thousands of years, scientists have discovered, telling AFP they used it to make a tasty sourdough bread.
More than 5,300 years ago -- before...
This article was published Saturday, 6 June, 2026 by AFP (349 words)
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Though he died more than 5,300 years ago, Oetzi the Iceman is still surprising scientists - Andrea Solero (AFP)

Though he died more than 5,300 years ago, Oetzi the Iceman is still surprising scientists - Andrea Solero (AFP)


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